CHI SIAMO

1996

Nasce nel 1996 la nostra avventura di Maestri Gelatieri, il nostro “PUNTO ZERO”

Alessandro Crispini

Sono un gelatiere artigiano originario di Spoleto (provincia di Perugia, Umbria), titolare della Gelateria Crispini, con sedi a Spoleto e Foligno. Spesso mi dicono che “sono pazzo” o che “hai idee folli”: la realtà è estremamente più semplice; amo “pazzamente e follemente” quel che per me non è un lavoro ma il mio percorso di vita.

Amo osare, utilizzando materie prime di altissima qualità, per creare gusti di gelato nuovi, creativi, contemporanei.

Massimo Crispini

Sono un artigiano, un gelatiere, un ex centrocampista.
In mezzo al campo ho imparato a muovermi in silenzio, a proteggere, a dare equilibrio: lezioni che porto con me anche nella vita.
Cerco la semplicità che emoziona, l’autenticità che resta, le cose curate che sanno distinguersi.

Distinguersi come i gusti del nostro gelato: un dolce indimenticabile ricordo che non riesci a spiegare e sa di buono.

Maria Chiara Crispini

Vivo l’amore e la passione che Massimo ed Alessandro mettono in questo lavoro fin da quando ero piccola, sopporto e supporto loro in ogni cambiamento, soddisfazione ed evoluzione di questa attività poiché per me ha il sapore di casa e famiglia.

Il trionfo al Gelato World Tour e il “pistacchio” campione

È il 2017 quando partecipiamo al Gelato World Tour a Rimini ideando il gusto “pistacchio” in una chiave tutta nuova: conquistiamo così il titolo di miglior gelato al mondo.

La ricetta vincente unisce tre varietà di pistacchio siciliano (due da Bronte e una dall’Agrigentino), che vengono tostate per 24 ore, poi scottate con zucchero e bacche di vaniglia del Madagascar, e infine arricchite da un pizzico di fior di sale di Cervia – un elemento sapido che esalta le note aromatiche del pistacchio.

In quell’occasione, i giudici e il pubblico premiarono la complessità “nascosta” in un gusto che molti avrebbero considerato semplice. (Comunicaffe International)

La filosofia e il laboratorio

Il nostro è un GELATO CONTEMPORANEO! Perché?

Per anni ci siamo definiti una “gelateria artigianale” che in effetti è quello che è! Però… però qualcosa non tornava negli ultimi anni: associati solo a coloro che svolgono dietro le quinte un lavoro di “manovalanza”… che utilizzano solo semilavorati. Questi non siamo noi!

Non usiamo semilavorati ma solo materie prime di altissima qualità con una ricerca estrema della genuinità, della provenienza, delle peculiarità di un prodotto. Passiamo giorni, notti, mesi a cercare quel mix unico per creare un gelato dal gusto unico… sì, anche nei gusti definiti classici avviene questo perché c’è cacao e cacao, c’è caffè e caffè… sappiamo tutti quanto sia importante partire con il piede giusto, soprattutto su ciò che ci nutre.

Cerchiamo equilibri nutrizionali, gusti creativi ed emozioni continue con accostamenti azzardati e pensati.

Quindi SÌ, siamo una gelateria dal gusto contemporaneo, dalla ricerca contemporanea, dai gusti contemporanei. Il nostro è un GELATO CONTEMPORANEO.

le nostre gelaterie

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